Hạt dẻ cười là gì và mua ở đâu?

HẠT DẺ CƯỜI LÀ GÌ VÀ MUA Ở ĐÂU?

(Bài do Shop sưu tầm và chỉnh sửa)

Hạt dẻ cười có tên là “quả hồ trăn” (Pistachio nut), nó còn có tên gọi khác là “quả hạnh phúc”, "hạt cười", được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng chống ôxy hoá, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường.

Hạt dẻ cười thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày Tết hoặc trong nhà bếp hay trên bàn ăn thường ngày của người Việt Nam và nước ngoài.

1. Tìm hiểu hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là tên ngộ ngĩnh mà người Việt Nam hay gọi theo hình dạng của nó (đang cười) thay cho tên "quả hồ trăn". Với nguồn gamma-tocopherol lý tưởng, hồ trăn có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và một số loại ung thư khác – đó là kết luận trong báo cáo của tổ chức chuyên môn Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ (AACR).

Hạt dẻ cười được thu hoạch từ cây (dạng cây bụi) thuộc họ đào lộn hột (anacardiaceous), là loài cây cho trái được ghi nhận sớm nhất (theo các tài liệu thời Trung Cổ thì con người đã biết đến hồ trăn từ 7000 năm trước Công nguyên) và người ta lấy ngày 26 tháng 2 là ngày Quốc tế quả Hồ trăn…

Thích hợp với khí hậu kiểu Địa Trung Hải, hồ trăn được trồng kiểu trang trại lần đầu tiên tại California vào những năm 30; chưa tới 10 năm sau quả hồ trăn giống Kerman tại đây trở thành một sản phẩm xuất khẩu nhiều nhất thế giới (hàng năm California sản xuất và xuất khẩu 136 – 181 ngàn tấn hồ trăn).

Hồ trăn là một loại quả hạch đơn hạt, màu xanh lục với hương vị bùi béo, thơm dịu, nằm bên trong lớp áo màu hồng và lớp vỏ cứng (sẽ nứt đôi khi quả chín muồi)… Quả hồ trăn có thể dùng ăn sống hoặc rang muối (như hạnh nhân) và người ta thường ăn quả hồ trăn kèm với các món sốt, farci, pâté, kem và bánh ngọt.

Hồ trăn thật sự có thể làm tăng mức độ huyết thanh tocopherol-gamma, một dạng của vitamin E, giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư phổi. Đây cũng là nguồn acid béo giúp giảm cholesterol xấu (LDL-C) và tăng cholesterol tốt (HDL-C). Ngoài tocopherol (cũng có mặt trong thực phẩm khác như hồ đào, đậu phộng hoặc các loại dầu đậu tương và ngô), Hồ trăn còn “sở hữu” gần 10 loại chất chống oxy hóa rất mạnh (như resveratrol, querticin và naringenin…). Ngoài ra, Hồ trăn cũng chứa một số lượng đáng kể lutein và zeaxanthin – 2 chất chống oxy hóa họ carotenoid, giúp giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc do tuổi tác, hỗ trợ hệ miễn dịch…

Các nghiên cứu lâm sàng và nghiên cứu dịch tễ học cũng đã cho thấy tocopherol-gamma có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà nghiên cứu cũng quan sát được sự gia tăng đáng kể của tocopherol-gamma trong huyết thanh những người có sử dụng Hồ trăn đều đặn (với lượng tối thiểu 30g/tuần trong 4 tuần liên tục). Hiệu quả này tiếp tục trong tuần thứ 5 và thứ 6 với tỷ lệ tocopherol-gamma cao hơn vào cuối thời kỳ nghiên cứu so với giá trị ban đầu.

Các nghiên cứu cũng khẳng định: quả Hồ trăn với những tính năng quý báu có thể được dùng như một loại thực phẩm kết hợp đưa vào chương trình chiến lược giảm nguy cơ ung thư phổi, mà không có thay đổi đáng kể trong chỉ số trọng lượng cơ thể người dùng. Hầu hết các nghiên cứu đều khuyên nên dùng tối thiểu 30g Hồ trăn/tuần để cải thiện và tăng cường sức khỏe…

2. Dinh dưỡng hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười rất giàu dưỡng chất, cung cấp hơn 30 vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thục vật khác nhau, nhưng lại là một trong các loại hạt có ít calo nhất (3-4 calo/hạt). Về thành phần cơ bản, trong 30g Hồ trăn chứa:

- 50% chất béo, bao gồm 83% các acid béo không bão hòa và hoàn toàn không có chất béo trans.

- 3g chất xơ hòa tan (nhiều hơn bất cứ hạt có dầu nào)

- 23% protein

- 13% carbohydrate

Ngoài ra Dẻ cười còn có các dưỡng chất: Kali, đồng, magné, mangan, potassium và phosphor…

Hạt dẻ cười có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng, trong hộp kín, nơi mát, khô và tránh ánh sáng. Với hạt đã rang chín với muối, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng “chảy dầu” (chất béo bị ôxi hóa gây mùi hôi).

3. Vài công dụng của hạt dẻ cười:

- Tốt cho hệ thống thần kinh

- Tăng cường hệ thống miễn dịch

- Tốt cho máu, tăng lượng oxy trong máu

- Rất có lợi cho mắt, chống khiếm thị và mù lòa

- Giảm Cholesterol xấu, điều hòa huyết áp

- Phòng tránh bệnh tiểu đường

- Ngăn ngừa bệnh ung thư

- Giảm nguy cơ bị bệnh tim

- Chống lão hóa, giúp làn da khỏe đẹp

4. Mua hạt dẻ cười ở đâu?

Hiện tại shop Đặc Sản Đất Việt Sài Gòn đang cung cấp hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng, không chất bảo quản. Bà con mua về nhâm nhi ngày Tết là tuyệt.

Giá hạt dẻ cười tại shop là 380k/kg, mua lẻ từ nửa kg trở lên. Giảm giá 5% khi like và share công khai bài này của shop nhé.

Shop giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao hàng trong vòng 5km. Mong bà con nhiệt tình ủng hộ shop nha. Cảm ơn bà con nhiều!

LH: O996.339096, fb.com/dacsandatvietsaigon

TẤT TẦN TẬT VỀ YẾN MẠCH, TRẺ EM, NGƯỜI GIÀ, CÁC MOM CẦN GIẢM CÂN...

TẤT TẦN TẬT VỀ YẾN MẠCH, TRẺ EM, NGƯỜI GIÀ, CÁC MOM CẦN GIẢM CÂN... ĐỌC VÀ ỨNG DỤNG NGAY THUI - (Nguồn VnMedia.vn)

* Yến mạch là gì?

Yến mạch (tiếng Anh là Oat) là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Đây là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan.

Hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và giá mềm cho mùa Tết

Tết Tết Tết Tết đến rồi!!! HẠT DINH DƯỠNG cho mùa Tết đây rồi! Giá mềm cho bà con ăn Tết và đãi khách nha.

Shop báo giá hạt dinh dưỡng cho bà con quẹo lựa đây:

- Quả óc chó Mỹ còn vỏ: 330k/kg

- Hạt hạnh nhân Mỹ còn vỏ: 365k/kg

- Hạt hạnh nhân Mỹ tách vỏ: 430k/kg

- Hạt mắc ca Úc còn vỏ: 350k/kg

- Hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng: 380k/kg

- Bột yến mạch Quaker Oats: 140k/kg

- Bột yến mạch Quaker Oats 4.52kg/thùng: 520k/thùng

- Hạt điều rang muối còn vỏ lụa (Việt Nam): 300k/kg

Shop giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao trong vòng 5km. LH: O996.339096

Tỏi đen AUM - Món quà sức khỏe ý nghĩa cho người thân

Tết đến rồi! Đây là dịp mọi người lo lắng về quà biếu cho ba mẹ và sếp.

Hãy để shop gợi ý một món quà sức khỏe ý nghĩa nhé. Đó là tỏi đen AUM, thương hiệu chất lượng hàng đầu về tỏi đen tại Việt Nam.

Giá tỏi đen cô đơn AUM tại shop như sau:

- 195k/ túi 125gr, có hộp 2 túi rất tiện để biếu. Giá bán lẻ cty 220k/túi, tiết kiệm 25k.

- 760k/ hộp 4 túi (500g). Giá bán lẻ cty: 880k/hộp, tiết kiệm 120k

- 170k/hộp 50 viên nang 400mg (shop còn 6 hộp). Giá bán lẻ cty: 175k, tiết kiệm 5k.

LH: O996.339096

Giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao trong vòng 5km.

Thông tin tham khảo từ các công trình nghiên cứu trên thế giới:

1. Hỗ trợ ức chế sự hình thành khối u:

Một nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen tại Hàn Quốc, nơi có thể coi là quê hương của tỏi đen, cho thấy: Trong tỏi đen có chứa các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline.

Đây là những chất có chứa hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Thêm vào đó, tỏi đen có thể kháng lại các tế bào khối u, do đó có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.

Cơ chế ức chế khối u của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường tăng cường hệ miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của tế bào khối u, ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Nhiều nghiên cứu cho rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết. Dịch chiết nóng của tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) đã cho tác dụng chống ung thư với tỉ lệ cứu sống 50% chuột BALB/c bị sarcoma xơ.

2. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao và các bệnh về tim mạch:

Một nghiên cứu tại đại học Akita, Nhật Bản cho thấy việc sử dụng tỏi đen trong 14 ngày có tác dụng làm giản huyết áp lên tới 34,6% trong khi nó không làm ảnh hưởng đến huyết áp ở ngưỡng thông thường.

Ăn tỏi đen thường xuyên có tác dụng chống tăng huyết áp tốt hơn tỏi tươi nhờ chúng có khả năng ngăn cản sự tăng các gốc tự do trong huyết tương.

3. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Sử dụng tỏi đen trong 7 tuần giúp làm giảm nồng độ đường trong huyết thanh và lượng hemoglobin đã đường hóa trong máu rõ rệt.

Nồng độ insulin của người dùng tỏi đen tăng lên rõ rệt so với người không dùng tỏi. Đồng thời, dịch chiết của tỏi làm giảm rõ rệt nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh đồng thời làm tăng lượng HDL-cholesterol.

Chính vì thế, các nhà khoa học đã cho rằng tỏi đen không những dụng hạ đường huyết và cholesterrol máu mà còn có tác dụng cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu.

Các nhà nghiên cứu thuộc đại học quốc gia Kyungpook, Hàn Quốc cho rằng tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn tỏi thường, chính vi vậy tỏi đen có thể là nguồn nguyên liệu hữu ích để ngăn chặn các biến chứng do đái tháo đường.

4. Bảo vệ và cải thiện chức năng gan:

Nghiên cứu của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk, Hàn Quốc cho thấy tỏi đen ức chế việc gây tăng cao men gan (AST và ALT).

Đồng thời, khi tiến hành áp dụng điều trị bằng tỏi đen trên những người có chế độ ăn uống nhiều chất béo – một tác nhân gây ra gan nhiễm mỡ và tổn thương gan thì thấy cho hiệu quả rất cao.

Kết quả này chứng minh rằng tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan.

5. Tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể:

Chất Allicin có trong tỏi đen có tác dụng chống siêu vi khuẩn trong cơ thể. Chúng có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh và hàng loạt các vi sinh vật gây bệnh.

Allicin khi được pha loãng thậm chí 100.000 lần vẫn còn có thể làm chết vi khuẩn Salmonella typhi tức khắc, bệnh lỵ trực khuẩn, vi khuẩn cúm...

Ngoài ra, nhờ chứa nhiều hoạt chất quý giá thừa kế từ tỏi tươi và tăng giá trị của nó lên gấp 10 lần, tỏi đen là loại dược phẩm rất quý để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp con người luôn mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.