Hạt dẻ cười là gì và mua ở đâu?

HẠT DẺ CƯỜI LÀ GÌ VÀ MUA Ở ĐÂU?

(Bài do Shop sưu tầm và chỉnh sửa)

Hạt dẻ cười có tên là “quả hồ trăn” (Pistachio nut), nó còn có tên gọi khác là “quả hạnh phúc”, "hạt cười", được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng chống ôxy hoá, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường.

Hạt dẻ cười thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày Tết hoặc trong nhà bếp hay trên bàn ăn thường ngày của người Việt Nam và nước ngoài.

1. Tìm hiểu hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là tên ngộ ngĩnh mà người Việt Nam hay gọi theo hình dạng của nó (đang cười) thay cho tên "quả hồ trăn". Với nguồn gamma-tocopherol lý tưởng, hồ trăn có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và một số loại ung thư khác – đó là kết luận trong báo cáo của tổ chức chuyên môn Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ (AACR).

Hạt dẻ cười được thu hoạch từ cây (dạng cây bụi) thuộc họ đào lộn hột (anacardiaceous), là loài cây cho trái được ghi nhận sớm nhất (theo các tài liệu thời Trung Cổ thì con người đã biết đến hồ trăn từ 7000 năm trước Công nguyên) và người ta lấy ngày 26 tháng 2 là ngày Quốc tế quả Hồ trăn…

Thích hợp với khí hậu kiểu Địa Trung Hải, hồ trăn được trồng kiểu trang trại lần đầu tiên tại California vào những năm 30; chưa tới 10 năm sau quả hồ trăn giống Kerman tại đây trở thành một sản phẩm xuất khẩu nhiều nhất thế giới (hàng năm California sản xuất và xuất khẩu 136 – 181 ngàn tấn hồ trăn).

Hồ trăn là một loại quả hạch đơn hạt, màu xanh lục với hương vị bùi béo, thơm dịu, nằm bên trong lớp áo màu hồng và lớp vỏ cứng (sẽ nứt đôi khi quả chín muồi)… Quả hồ trăn có thể dùng ăn sống hoặc rang muối (như hạnh nhân) và người ta thường ăn quả hồ trăn kèm với các món sốt, farci, pâté, kem và bánh ngọt.

Hồ trăn thật sự có thể làm tăng mức độ huyết thanh tocopherol-gamma, một dạng của vitamin E, giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư phổi. Đây cũng là nguồn acid béo giúp giảm cholesterol xấu (LDL-C) và tăng cholesterol tốt (HDL-C). Ngoài tocopherol (cũng có mặt trong thực phẩm khác như hồ đào, đậu phộng hoặc các loại dầu đậu tương và ngô), Hồ trăn còn “sở hữu” gần 10 loại chất chống oxy hóa rất mạnh (như resveratrol, querticin và naringenin…). Ngoài ra, Hồ trăn cũng chứa một số lượng đáng kể lutein và zeaxanthin – 2 chất chống oxy hóa họ carotenoid, giúp giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc do tuổi tác, hỗ trợ hệ miễn dịch…

Các nghiên cứu lâm sàng và nghiên cứu dịch tễ học cũng đã cho thấy tocopherol-gamma có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà nghiên cứu cũng quan sát được sự gia tăng đáng kể của tocopherol-gamma trong huyết thanh những người có sử dụng Hồ trăn đều đặn (với lượng tối thiểu 30g/tuần trong 4 tuần liên tục). Hiệu quả này tiếp tục trong tuần thứ 5 và thứ 6 với tỷ lệ tocopherol-gamma cao hơn vào cuối thời kỳ nghiên cứu so với giá trị ban đầu.

Các nghiên cứu cũng khẳng định: quả Hồ trăn với những tính năng quý báu có thể được dùng như một loại thực phẩm kết hợp đưa vào chương trình chiến lược giảm nguy cơ ung thư phổi, mà không có thay đổi đáng kể trong chỉ số trọng lượng cơ thể người dùng. Hầu hết các nghiên cứu đều khuyên nên dùng tối thiểu 30g Hồ trăn/tuần để cải thiện và tăng cường sức khỏe…

2. Dinh dưỡng hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười rất giàu dưỡng chất, cung cấp hơn 30 vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thục vật khác nhau, nhưng lại là một trong các loại hạt có ít calo nhất (3-4 calo/hạt). Về thành phần cơ bản, trong 30g Hồ trăn chứa:

- 50% chất béo, bao gồm 83% các acid béo không bão hòa và hoàn toàn không có chất béo trans.

- 3g chất xơ hòa tan (nhiều hơn bất cứ hạt có dầu nào)

- 23% protein

- 13% carbohydrate

Ngoài ra Dẻ cười còn có các dưỡng chất: Kali, đồng, magné, mangan, potassium và phosphor…

Hạt dẻ cười có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng, trong hộp kín, nơi mát, khô và tránh ánh sáng. Với hạt đã rang chín với muối, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng “chảy dầu” (chất béo bị ôxi hóa gây mùi hôi).

3. Vài công dụng của hạt dẻ cười:

- Tốt cho hệ thống thần kinh

- Tăng cường hệ thống miễn dịch

- Tốt cho máu, tăng lượng oxy trong máu

- Rất có lợi cho mắt, chống khiếm thị và mù lòa

- Giảm Cholesterol xấu, điều hòa huyết áp

- Phòng tránh bệnh tiểu đường

- Ngăn ngừa bệnh ung thư

- Giảm nguy cơ bị bệnh tim

- Chống lão hóa, giúp làn da khỏe đẹp

4. Mua hạt dẻ cười ở đâu?

Hiện tại shop Đặc Sản Đất Việt Sài Gòn đang cung cấp hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng, không chất bảo quản. Bà con mua về nhâm nhi ngày Tết là tuyệt.

Giá hạt dẻ cười tại shop là 380k/kg, mua lẻ từ nửa kg trở lên. Giảm giá 5% khi like và share công khai bài này của shop nhé.

Shop giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao hàng trong vòng 5km. Mong bà con nhiệt tình ủng hộ shop nha. Cảm ơn bà con nhiều!

LH: O996.339096, fb.com/dacsandatvietsaigon

TẤT TẦN TẬT VỀ YẾN MẠCH, TRẺ EM, NGƯỜI GIÀ, CÁC MOM CẦN GIẢM CÂN...

TẤT TẦN TẬT VỀ YẾN MẠCH, TRẺ EM, NGƯỜI GIÀ, CÁC MOM CẦN GIẢM CÂN... ĐỌC VÀ ỨNG DỤNG NGAY THUI - (Nguồn VnMedia.vn)

* Yến mạch là gì?

Yến mạch (tiếng Anh là Oat) là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Đây là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan.

Hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và giá mềm cho mùa Tết

Tết Tết Tết Tết đến rồi!!! HẠT DINH DƯỠNG cho mùa Tết đây rồi! Giá mềm cho bà con ăn Tết và đãi khách nha.

Shop báo giá hạt dinh dưỡng cho bà con quẹo lựa đây:

- Quả óc chó Mỹ còn vỏ: 330k/kg

- Hạt hạnh nhân Mỹ còn vỏ: 365k/kg

- Hạt hạnh nhân Mỹ tách vỏ: 430k/kg

- Hạt mắc ca Úc còn vỏ: 350k/kg

- Hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng: 380k/kg

- Bột yến mạch Quaker Oats: 140k/kg

- Bột yến mạch Quaker Oats 4.52kg/thùng: 520k/thùng

- Hạt điều rang muối còn vỏ lụa (Việt Nam): 300k/kg

Shop giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao trong vòng 5km. LH: O996.339096

Tỏi đen AUM - Món quà sức khỏe ý nghĩa cho người thân

Tết đến rồi! Đây là dịp mọi người lo lắng về quà biếu cho ba mẹ và sếp.

Hãy để shop gợi ý một món quà sức khỏe ý nghĩa nhé. Đó là tỏi đen AUM, thương hiệu chất lượng hàng đầu về tỏi đen tại Việt Nam.

Giá tỏi đen cô đơn AUM tại shop như sau:

- 195k/ túi 125gr, có hộp 2 túi rất tiện để biếu. Giá bán lẻ cty 220k/túi, tiết kiệm 25k.

- 760k/ hộp 4 túi (500g). Giá bán lẻ cty: 880k/hộp, tiết kiệm 120k

- 170k/hộp 50 viên nang 400mg (shop còn 6 hộp). Giá bán lẻ cty: 175k, tiết kiệm 5k.

LH: O996.339096

Giao hàng tận nơi, thu tiền tại nhà, miễn phí giao trong vòng 5km.

Thông tin tham khảo từ các công trình nghiên cứu trên thế giới:

1. Hỗ trợ ức chế sự hình thành khối u:

Một nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen tại Hàn Quốc, nơi có thể coi là quê hương của tỏi đen, cho thấy: Trong tỏi đen có chứa các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline.

Đây là những chất có chứa hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Thêm vào đó, tỏi đen có thể kháng lại các tế bào khối u, do đó có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.

Cơ chế ức chế khối u của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường tăng cường hệ miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của tế bào khối u, ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Nhiều nghiên cứu cho rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết. Dịch chiết nóng của tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) đã cho tác dụng chống ung thư với tỉ lệ cứu sống 50% chuột BALB/c bị sarcoma xơ.

2. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao và các bệnh về tim mạch:

Một nghiên cứu tại đại học Akita, Nhật Bản cho thấy việc sử dụng tỏi đen trong 14 ngày có tác dụng làm giản huyết áp lên tới 34,6% trong khi nó không làm ảnh hưởng đến huyết áp ở ngưỡng thông thường.

Ăn tỏi đen thường xuyên có tác dụng chống tăng huyết áp tốt hơn tỏi tươi nhờ chúng có khả năng ngăn cản sự tăng các gốc tự do trong huyết tương.

3. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Sử dụng tỏi đen trong 7 tuần giúp làm giảm nồng độ đường trong huyết thanh và lượng hemoglobin đã đường hóa trong máu rõ rệt.

Nồng độ insulin của người dùng tỏi đen tăng lên rõ rệt so với người không dùng tỏi. Đồng thời, dịch chiết của tỏi làm giảm rõ rệt nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh đồng thời làm tăng lượng HDL-cholesterol.

Chính vì thế, các nhà khoa học đã cho rằng tỏi đen không những dụng hạ đường huyết và cholesterrol máu mà còn có tác dụng cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu.

Các nhà nghiên cứu thuộc đại học quốc gia Kyungpook, Hàn Quốc cho rằng tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn tỏi thường, chính vi vậy tỏi đen có thể là nguồn nguyên liệu hữu ích để ngăn chặn các biến chứng do đái tháo đường.

4. Bảo vệ và cải thiện chức năng gan:

Nghiên cứu của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk, Hàn Quốc cho thấy tỏi đen ức chế việc gây tăng cao men gan (AST và ALT).

Đồng thời, khi tiến hành áp dụng điều trị bằng tỏi đen trên những người có chế độ ăn uống nhiều chất béo – một tác nhân gây ra gan nhiễm mỡ và tổn thương gan thì thấy cho hiệu quả rất cao.

Kết quả này chứng minh rằng tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan.

5. Tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể:

Chất Allicin có trong tỏi đen có tác dụng chống siêu vi khuẩn trong cơ thể. Chúng có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh và hàng loạt các vi sinh vật gây bệnh.

Allicin khi được pha loãng thậm chí 100.000 lần vẫn còn có thể làm chết vi khuẩn Salmonella typhi tức khắc, bệnh lỵ trực khuẩn, vi khuẩn cúm...

Ngoài ra, nhờ chứa nhiều hoạt chất quý giá thừa kế từ tỏi tươi và tăng giá trị của nó lên gấp 10 lần, tỏi đen là loại dược phẩm rất quý để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp con người luôn mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

Gạo Ngọc đỏ hương dứa tốt cho người bị tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì...

Trên đời này thật nhiều điều kỳ lạ. Ví dụ như hiện tượng mô phỏng, bắt chước lẫn nhau trong tự nhiên, sinh vật mô phỏng bộ phận hoặc hình dáng con người. Cũng có loài sinh vật vay mượn mùi hương lẫn nhau. Điển hình là gạo Ngọc Đỏ Hương Dứa.

Mấy ngày trước, qua người em giới thiệu, shop quen anh bạn bên sản xuất gạo Ngọc Đỏ Hương Dứa này, được ảnh tặng 2kg ăn thử. Đến trưa nay, mình mới bắt đầu nổi lửa thổi cơm. Trong lúc chờ cơm sôi, mình đi siêu thị mua đồ ăn. Về đến cửa phòng, thật không ngờ, mùi lá dứa tỏa ra thơm phức. Đó là mùi cơm sôi và chín tỏa ra đó nhé, chứ mình không có ướp lá dứa trong nồi như hồi những năm 80-90 nghèo đói phải ăn khoai mì.

Cơm chín rồi, ăn thôi cả nhà. Cơm mềm lắm và khá dẻo. Ngoài mùi hương dứa đặc biệt này ra, gạo ngọc đỏ còn có giá trị dinh dưỡng cao nên được xếp vào loại gạo dược liệu.

"Sở NN&PTNT Đồng Tháp và Trường ĐH Cần Thơ phân tích, kết quả là trong 100gam gạo Ngọc đỏ hương dứa có 8,75% protein, 1,85% glucose và 9,84mg chất sắt... Các nhà khoa học cho rằng gạo Ngọc đỏ hương dứa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi và người bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường..."

Gạo Ngọc đỏ hương dứa của HTX Nông Nghiệp Định An được người tiêu dùng trong nước và nước ngoài ưa chuộng, được các khách hàng Pháp, Anh, Ý, Thụy Sĩ, Thổ Nhĩ Kỳ... bao tiêu đầu ra.

Đây là gạo dược liệu cao cấp có màu đỏ như gạo huyết rồng, mà lại có mùi thơm dứa tự nhiên và chỉ có ở Việt Nam tại Lấp Vò, Đồng Tháp.

Theo nhận xét của mọi người, gạo Ngọc đỏ ngon hơn hẳn gạo huyết rồng vì mềm cơm, có vị ngọt.

Hiện nay, HTX Định An canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP, an toàn hơn cho người tiêu dùng.

Giá gạo Ngọc đỏ hiện nay trên thị trường khoảng 38k/kg.

Shop sẽ phân phối gạo này đến bà con với giá chỉ 37k/kg, giao hàng tận nơi từ 6kg trở lên.
Shop nhận đặt trước chỉ với 36k/kg, 1 tháng nữa shop mới có hàng nha vì lúc đó mới tới vụ thu hoạch.

Bà con mua về dùng thử và ủng hộ shop cũng như nhà sản xuất nhé. LH: O99.6339096 - Hoan

Bất ngờ thành phần dược tính một giống lúa đỏ tại Đồng Tháp

Gạo Ngọc đỏ hương dứa tốt cho người già, người bị tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì...

Shop đang phân phối với giá 37k/kg, nhận giao hàng tận nơi từ 6kg trở lên. Shop nhận đặt trước chỉ với 36k/kg, 1 tháng nữa shop mới có hàng nha vì lúc đó mới tới vụ thu hoạch. LH: O996.339096

"Sở NN&PTNT Đồng Tháp và Trường ĐH Cần Thơ phân tích, kết quả là trong 100gam gạo Ngọc đỏ hương dứa có 8,75% protein, 1,85% glucose và 9,84mg chất sắt... Các nhà khoa học cho rằng gạo Ngọc đỏ hương dứa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi và người bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường..." Nguồn: Báo Tuổi Trẻ

Bất ngờ thành phần dược tính một giống lúa đỏ tại Đồng Tháp

(Cổng ĐT HND)- Với những ưu điểm nổi trội về hàm lượng chất dinh dưỡng, giống lúa đỏ mang tên Ngọc Đỏ Hương Dứa do ông Nguyễn Anh Dũng, Giám đốc HTX giống Định An, huyện Lấp Vò, lai tạo đang tạo được sức hút lớn từ thị trường trong và ngoài nước. Hiện tại, không những thị trường trong nước có nhu cầu cao với loại gạo đỏ quý này mà các đối tác ở Châu Âu cũng đang đặt hàng với sản lượng lớn.

Anh Dũng chia sẻ: "Trong một lần tình cờ đi thăm đồng, tôi phát hiện được một cá thể lúa có mùi thơm lạ. Sau đó tôi mang về nghiên cứu, tuyển chọn, phân ly và nhân giống". Sau khi tuyển chọn được dòng thuần nhất, năm 2014 anh Dũng tiến hành sản xuất hàng hóa trên giống lúa có màu đỏ và mùi thơm lá dứa này. So với những giống lúa cùng dòng trên thị trường thì giống lúa Ngọc Đỏ Hương Dứa này có hạt dài, mùi thơm lá dứa đậm, thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất đạt từ 6 – 7 tấn/ha.

Theo kết quả phân tích của Trường ĐH Cần Thơ cho thấy các chỉ tiêu dinh dưỡng của gạo Ngọc Đỏ Hương Dứa đều vượt trội so với gạo trắng cao cấp Jasmine. Trong đó, hàm lượng chất sắt của gạo này tới 26,4mg/kg, cao hơn 81,8% so với gạo trắng và bằng hàm lượng chất sắt có trong 0,9kg thịt bò. Còn hàm lượng canxi là 137mg/kg, cao gần gấp ba lần gạo trắng. Các khoáng chất khác đều cao hơn gạo trắng, có tác dụng kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.

Ông Nguyễn Phước Tuyên, Trưởng phòng Nghiên cứu Khoa học và Thông tin, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh cho biết: “Hiện nay, giống lúa đỏ Ngọc Đỏ Hương Dứa của HTX giống Định An đang có nhiều triển vọng bởi giống lúa này sở hữu lợi thế về nhiều mặt như: đặc tính sinh trưởng, phẩm chất gạo… Đặc biệt ưu điểm mà thị trường đánh giá cao đối với giống lúa này là hàm lượng protein cao gấp đôi so với gạo trắng. Ngoài ra, lượng đường ở gạo này thấp, chất xơ, chất sắt, canxi cao… rất thích hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường. Vì vậy ngay khi loại gạo này được tung ra thị trường được sự đánh giá cao của thị trường nội địa lẫn khách hàng Châu Âu”.

Theo thông tin từ HTX giống Định An, hiện nay HTX đang hợp tác liên kết với công ty Docimexco trong việc sản xuất và tiêu thụ đối với giống lúa Ngọc Đỏ Hương Dứa. Theo cam kết thì công ty sẽ bao tiêu toàn bộ sản lượng của HTX với mức giá sàn là 7 ngàn đồng/kg lúa tươi (trong khi đó, hiện giá lúa thơm Jasmine chỉ có 5.200 đồng/kg, còn lúa IR50404 là 4.200 đồng/kg). Với giá này, nông dân lãi gần 20 triệu đồng/ha. Trong vụ Đông xuân tới, HTX dự kiến sẽ tiếp tục hợp tác với một số HTX lân cận mở rộng diện tích sản xuất khoảng 100 ha. Để đảm bảo chất lượng gạo đồng nhất và an toàn, ngoài cung cấp giống HTX còn hướng dẫn và hỗ trợ về kỹ thuật sản xuất lúa theo hướng an toàn cho các hộ dân thực hiện liên kết.

Nguồn: http://www.hoinongdan.org.vn/sitepages/news/37/37269/bat-ngo-thanh-phan-duoc-tinh-mot-giong-lua-do-tai-dong-thap

Con thông minh nhờ mẹ ăn quả óc chó

Là loại thực phẩm khá đắt đỏ nhưng bù lại, quả óc chó mang đến rất nhiều lợi ích cho thai nhi.

Quả óc chó vốn nổi tiếng là thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ trong thời gian mang thai. Tuy có hơi đắt đỏ nhưng bù lại, quả óc chó mang đến rất nhiều lợi ích vượt trội cho mẹ bầu và đặc biệt là não bộ của thai nhi.

Trong quả óc chó có chứa hàm lượng lớn axit béo Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne... Đặc biệt hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần trong cá hồi, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh.

Cùng điểm danh những lợi ích mà quả óc chó mang lại cho mẹ bầu và em bé:

1. Bổ sung dưỡng chất cần thiết

Trong 100g nhân quả óc chó có 642 calo, 14g protein, 62g chất béo. Nếu tính ra calori, 8% do chất béo bão hòa, 55% do chất béo chưa no nhiều nối đôi, 20% do chất béo một nối đôi. Như vậy chất béo của nhân quả óc chó rất phong phú, gần bằng dầu hướng dương.

Nếu phụ nữ mang thai thiếu chất béo hoặc không thích ăn dầu mỡ động vật, có thể ăn nhiều nhân quả óc chó để bổ sung lượng chất béo cần thiết cho cơ thể, những chất béo có trong hạt quả óc chó là những chất béo tốt và không gây thừa cân nếu ăn đủ lượng.

Nhân quả óc chó có thể giúp bà bầu bổ sung Vitamin E, Omega – 3, các loại axit hữu cơ và phốt pho. Đặc biệt loại axít hữu cơ có trong quả óc chó có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Cụ thể hơn nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, axit béo Omega – 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức.

Vì vậy phụ nữ mang thai ăn quả óc chó không những giúp tránh trầm cảm mà em bé còn được bổ sung chất tốt cho não bộ, giúp bé thông minh hơn từ trong bụng mẹ.

2. Tốt cho não bộ

Theo nghiên cứu, nhân quả óc chó có tác dụng bổ não, chống táo bón, rất có lợi cho sự phát triển của não bộ. Phụ nữ mang bầu thường xuyên ăn nhân quả óc chó, em bé sinh ra không những thông minh mà tóc sẽ đẹp óng mượt hơn. Nhân quả óc chó cũng rất hữu hiệu trong việc cải thiện chứng táo bón ở phụ nữ mang thai.

3. Hạn chế tình trạng mất ngủ

Bà bầu thường gặp phải tình trạng mất ngủ khiến cơ thể mệt mỏi. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn so với cách truyền thống là uống một cốc sữa ấm.

4. Ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm vùng kín

Một nghiên cứu mới đây cũng đã chỉ ra rằng quả óc chó cũng có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là những căn bệnh tế nhị ở vùng kín của chị em phụ nữ.

Dùng quả óc chó trong một thời gian dài nhất định sẽ giảm thiểu đáng kể bệnh viêm nhiễm phụ khoa, u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung và các bệnh liên quan v.v.., từ đó chị em có thể phần nào bớt đi nỗi lo sợ về những căn bệnh ám ảnh này.

5. Phòng ngừa bệnh tiểu đường, giảm stress

Mặt khác, quả óc chó giúp ngăn ngừa và giảm bệnh tiểu đường nên bà bầu ăn quả óc chó giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường trong thai kỳ. Trong quả óc chó rất giàu axit ellagic và chất chống oxy hóa có tác dụng giúp bà bầu giảm stress nên bà bầu hoàn toàn không cần lo sợ căng thẳng trong quá trình mang thai, giảm mệt mỏi và tránh trầm cảm khi đang bầu bí.  Ngoài ra quả óc chó còn giúp tăng cường cơ bắp trong thời kỳ mang thai, tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ có hiệu quả diệt khuẩn.

6. Tốt cho sữa mẹ sau sinh

Trong 3 tháng cuối của thai kỳ các bà mẹ mang thai nên ăn quả óc chó thường xuyên hơn vì quả óc chó giúp tăng cường quá trình tổng hợp sữa mẹ để giúp cho các bà mẹ sau khi sinh có sữa cho em bé bú. Ngoài ra nhân quả óc chó chứa lượng lớn canxi giúp bảo vệ xương, chống xương bị lão hóa, giúp bé có cơ thể rắn chắc trước khi sinh ra.

Bên cạnh đó trong thời kỳ mang thai các mẹ bầu thường thấy rất hay đói và thèm ăn là do sự thay đổi hoóc môn trong cơ thể. Nhiều bà bầu mặc dù cảm thấy đói nhưng do mới ăn xong nên không dám ăn thêm vì sợ mập, sợ bị béo phì sau khi sinh em bé.

Nhưng có thể các bà bầu chưa biết bổ sung các loại hạt dinh dưỡng: quả óc chó, hạt hạnh nhân, quả hồ đào lại giúp bổ sung nhiều chất thiết yếu mà còn giúp mẹ bầu vượt qua cơn thèm ăn một các dễ dàng.

*** Cách ăn quả óc chó

Vỏ quả óc chó khá cứng nên mẹ bầu cần học cách ăn dễ dàng nhất:

- Óc chó ăn liền dùng kìm kẹp óc chó sau đó ăn phần nhân, phần vẩy ở giữa bỏ, có thể dùng óc chó làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, ngon hơn khi bỏ óc chó vào lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm và bùi hơn.

- Cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó lại vớt ra, đập vỡ từng hạt, như vậ ta có thể lấy được những nhân quả hạt hoàn chỉnh. Tiếp đến đem nhân cho vào nước sôi ngâm 4 phút, sau đó chỉ cần dùng tay vê nhẹ, lớp màng ngoài sẽ bong ra ngay.

- Khi ăn quả óc chó nếu tìm không ra vật để đập vỏ cứng ở ngoài, ta có thể dùng tuốc nơ vít đặt vào chỗ lõm vào của quả óc chó, rồi xoay nhẹ, vỏ lập tức sẽ vỡ ra.

*** Cách bảo quản: Bảo quản ở nơi thoáng mát khô ráo, không để hở không khí, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, bảo quản tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh.

Theo Eva: http://eva.vn/ba-bau/con-thong-minh-nho-me-an-qua-oc-cho-c85a208484.html